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烤肉或吃麵常有民眾喜歡加青蔥提味，不過網路流傳，生吃青蔥恐感染A型肝炎，讓婆婆媽媽憂心，對此，食藥署特別闢謠澄清，指A型肝炎病毒主要經糞口感染，或食材接觸受汙染的水。據統計，國人感染A肝多與生食牡蠣、蛤蜊等貝類水產有關，別再誤會青蔥了。
「生吃青蔥小心感染A型肝炎！」這類網路文章，近來在社群網站流傳，食藥署提醒，A肝病毒主要是經由「糞口感染」，如廁後若沒確實清潔，或食材接觸到受汙染的水，都可能透過食物進入口中而感染疾病。
食藥署表示，根據官方統計，台灣本土型A型肝炎，多與生食牡蠣、蛤蜊賓果包牌技巧分析等貝類水產有關，境外移入A肝，則是民眾到衛生條件較差國家，吃到不衛生食物或不乾淨飲水所致。
民眾烤肉或吃麵、吃滷味時，常喜歡加生蔥、香菜、九層塔等辛香料提味，中壢天晟醫院營養師潘璿凱提醒，這些香料植物，與一般食用生菜注意事項都一樣，要把握的原則就是清洗乾淨、迅速食用澳門最好的21點賭規?。
潘璇凱建議，採用先浸泡後漂洗的方式，來清潔生食蔬菜最安全，漂洗是指用流水沖洗後，甩乾、瀝乾再重洗一遍，重複動作5次，就可有效將生菜上細菌與農藥洗乾淨。
比起生食海鮮感染A肝，潘璇凱指出，腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌是常因食物不潔引起的感染，民眾應記得，食品要充分加熱煮熟再吃，若沒要馬上食用，應保存7度以下，超過2天不食用，就要冷凍保存，以免滋生細菌。
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